經(jīng)濟觀察報（ 記者 宋笛） “這還只是一個開始”，2月21日，雀巢大中華區(qū)供應鏈高級副總裁董明在媒體發(fā)布會中對經(jīng)濟觀察報表示。

　　在董明的身后懸掛著一塊顯示屏，屏幕上充滿了各項數(shù)據(jù)的圖表，這些經(jīng)過“可視化”處理的數(shù)據(jù)正在實時的展示雀巢供應鏈在阿里生態(tài)內(nèi)的整體情況，其中可以清晰的辨別出某一個區(qū)域的庫存情況、訂單總量，一段時期內(nèi)貨物的派送情況等。

　　這是2月21日正式上線的“智能供應鏈大腦”項目，為雀巢設計這一項目的是菜鳥網(wǎng)絡，據(jù)菜鳥方面提供的信息顯示，雀巢銷售的全渠道商品狀況都可以實時展示，并自帶智能算法分析，菜鳥方面希望以后CEO們只需要通過一部手機，在吃早餐的間歇就可以完成供應鏈決策。

　　數(shù)據(jù)化已經(jīng)成為大型企業(yè)經(jīng)營和決策的重要工具，在雀巢的內(nèi)部，許多公司的決策開始基于大數(shù)據(jù)——實際上是基于隱藏在背后的消費者訴求——而做出的。

　　在這樣的背景下，利用數(shù)據(jù)化逐步重構企業(yè)的供應鏈，并由此形成新的增長點正在成為一些大型企業(yè)的選擇?！霸诠湐?shù)據(jù)化的路上，我們可以看到老的供應鏈更多是推力在作用，推力是指我們曾經(jīng)把這個貨品從生產(chǎn)推到渠道推到消費者，并不是用消費者去引領生產(chǎn)。新的則更多指向拉力，這個拉動是從消費者需求開始到生產(chǎn)，在整個新的供應鏈下，更多是以消費者為核心的供應鏈，而不是以生產(chǎn)商為核心的供應鏈。”董明對經(jīng)濟觀察報表示。

　　看得見的供應鏈

　　大中華區(qū)是雀巢的第二大市場，僅2018年雀巢就在大中華區(qū)推出了超過60款產(chǎn)品，這些產(chǎn)品伴隨著復雜的供應鏈系統(tǒng)進入龐大的銷售群體，并由此產(chǎn)生了超過470億元人民幣的營業(yè)收入——根據(jù)雀巢公司的年報顯示，2018財年，雀巢在大中華區(qū)營收同比增長6.48%至70.04億瑞郎（約合人民幣474億元）。

　　2月21日下午，在望京雀巢的一間辦公室內(nèi)，龐大供應鏈的一角正展露在一塊電視屏幕之上?！跋Ｍ蠹也灰獙⑵聊坏恼掌l(fā)出去，上面的數(shù)據(jù)都是實時的，反映了雀巢供應鏈的真實情況”，在采訪進行前，雀巢的工作人員提醒到。

　　一系列的供應鏈數(shù)據(jù)圖表，依照著一定的邏輯順序，依次出現(xiàn)在顯示屏的不同位置，點開其中一個頁面，可以看到雀巢大中華區(qū)一個區(qū)域內(nèi)訂單總量、庫存金額、周轉天數(shù)、發(fā)貨量，倉庫的庫存量則用不同顏色的小點顯示。“可視化是我們這個系統(tǒng)的一個特點，我們希望能夠讓數(shù)據(jù)看起來更‘性感’一點”菜鳥國內(nèi)供應鏈平臺解決方案總經(jīng)理普世表示。“性感”并不是雀巢使用這一平臺的唯一理由，雀巢希望能夠利用這一平臺為其供應鏈決策提供依據(jù)。

　　“我給大家舉一個簡單的例子，比如春節(jié)期間購物一般都會有贈品，贈品和產(chǎn)品不一樣，一般只會集中放在幾個區(qū)域大倉里，如果無法制定一個較為準確的配貨預期，就會出現(xiàn)大量的跨區(qū)域配貨，這也帶來兩個問題：一是跨區(qū)域調配成本會提升；二是跨區(qū)域發(fā)貨消費者收到贈品的速度會變慢，容易被消費者投訴”。雀巢大中華區(qū)電商負責人王雷表示。

　　在這塊屏幕上，一項數(shù)據(jù)即是實時的跨區(qū)域配送比例。在王雷看來，通過這一數(shù)據(jù)可以更加準確的知道把贈品放到哪些倉，以減少跨倉發(fā)貨的比率?！霸跀?shù)字經(jīng)濟的大時代，企業(yè)要走向數(shù)字化經(jīng)營，就需要一個全數(shù)字化的供應鏈管理系統(tǒng)。”菜鳥副總裁王文彬表示。

　　菜鳥第一站

　　對于主要關注與物流網(wǎng)絡服務平臺的科技公司菜鳥網(wǎng)絡而言，此次上線的“智能供應鏈大腦”項目是其涉入這一領域的第一站，根據(jù)菜鳥方面提供的資料顯示，“菜鳥智能供應鏈大腦”項目在未來還將向更多商家開放。

　　值得關注的是，在這塊屏幕顯示的數(shù)據(jù)均是雀巢在阿里生態(tài)內(nèi)的供應鏈數(shù)據(jù)——這些供應鏈數(shù)據(jù)此前被分割成諸如天貓旗艦店、零售通等若干塊。

　　“傳統(tǒng)的供應鏈管理成本較高，要通盤獲取全渠道、全鏈路數(shù)據(jù)需要不同的部門進行匯總，再從各處需求進行分析調配，需要花費數(shù)小時甚至更長的時間?！倍鲗τ谝郧暗墓湐?shù)據(jù)情況如此介紹道。

　　這也意味著，本身即屬于阿里生態(tài)一環(huán)的菜鳥在這一案例中扮演的角色與一般提供類似數(shù)據(jù)可視化服務或ERP系統(tǒng)（企業(yè)資源計劃管理系統(tǒng)）的技術公司存在較大的差異。

　　在普世看來，傳統(tǒng)的ERP更多的是企業(yè)內(nèi)部的人財物的管理，但是菜鳥在做的是供應鏈協(xié)同，供應鏈包括企業(yè)內(nèi)部和運輸?！氨热缯f菜鳥，其實是雀巢的物流服務和供應鏈服務的提供商，從菜鳥的角度來講，將來還可以協(xié)同他的原材料提供商，這種跨企業(yè)、跨供應鏈端上端下的協(xié)同是很不一樣的地方，我們突出的優(yōu)勢在于全渠道、全鏈路而且是實時的一整套監(jiān)控管理體系”，普世表示。

　　數(shù)據(jù)未來

　　雀巢的供應鏈部門已經(jīng)開始在使用這一平臺幫助決策，雀巢和菜鳥也正在推動這一平臺從顯示屏走向手機屏幕。

　　“我們希望當我們的CEO每天早上吃早飯的時候，他第一時間打開這個屏就能夠知道在供應鏈發(fā)生了什么，我們的生意發(fā)生了什么，我們應該怎么應對新零售環(huán)境下的變化”，雀巢工作人員表示。

　　這種變化并不僅僅局限于2C端。在董明看來，數(shù)據(jù)實時的可視化之后，也將給予品牌供應鏈上游一個更加有效的促動，使整個供應鏈的鏈路更加快速的反應針對消費者需求?！氨热缇€上有貨率，如果線上缺貨了我能從線上直接感知到我的缺貨，并且我的供應鏈同事能夠根據(jù)這個缺貨盡快的安排訂單和補貨到各個倉庫”，董明表示。

　　普世對經(jīng)濟觀察報表示，從技術的角度，這一系統(tǒng)是開放的，未來可以接入更多的供應鏈數(shù)據(jù)。

　　但對于雀巢以及其他意在推動供應鏈數(shù)據(jù)化的企業(yè)而言，還有很多數(shù)據(jù)的“基建”工作需要進行。“大部分企業(yè)面臨的問題，不是不想把這些東西融合進來，而是很多傳統(tǒng)的渠道的數(shù)字化的能力不夠”，王雷表示。在他看來，許多渠道的數(shù)字化能力還需要繼續(xù)推動。

　　這種推動不僅需要技術商提供的系統(tǒng)，也有賴于富有供應鏈管理經(jīng)驗的企業(yè)深度參與其中。“雀巢的案例對我們來說也是一個學習的過程，其實屏幕上出現(xiàn)的每一項數(shù)據(jù)都不是拍腦袋定的，為什么要放這一項數(shù)據(jù)而不是另一項，這背后都有很多供應鏈管理經(jīng)驗的支撐”，普世對經(jīng)濟觀察報表示。

　　菜鳥供應鏈平臺負責人弘偉也表示，各種各樣的分析指標是從原始數(shù)據(jù)不斷通過對業(yè)務的判斷而來的，這需要有很深的行業(yè)理解和供應鏈理解才能識別和定義出來好的供應鏈指標，所以，分析能力和對供應鏈管理的深刻理解是不可或缺的。