中国台湾发布三项食品检验方法

2023年12月26日，台湾地区“卫福部食药署”发布《食品中氚的检验方法》《食品中动物性成分检验方法－甲壳类的定性检验》《水产品中动物用药残留量检验方法－硝基咪唑类及其代谢物的多重残留分析》等三项检验方法，自发布之日起实施。主要内容包括：

（1）食品中氚的检验方法，检体经前处理后，于氚水分离装置及高温燃烧装置分别分离出组织自由水氚及有机键结氚，再经蒸馏纯化后，以液态闪烁计数器（liquid scintillation counter，LSC）分析；

（2）食品中动物性成分检验方法－甲壳类的定性检验，检体经DNA萃取后，以实时聚合酶链反应（real-time polymerase chain reaction, real-time PCR）分析，该法最低检测浓度为0.1%（以干重计）；

（3）水产品中动物用药残留量检验方法－硝基咪唑类及其代谢物的多重残留分析三项检验方法，检体经萃取后，以液相层析串联质谱仪（liquid chromatograph/tandem mass spectrometer，LC-MS/MS）分析，适用于水产品中卡硝唑（Carnidazole）、地美硝唑（Dimetridazole）、甲硝唑（Metronidazole）等9项硝基咪唑类及其代谢物的检验。