巴西人追求健康飲食 減少精糖、紅肉及軟飲消費(fèi)量
發(fā)表時(shí)間：2019/3/15 9:38:15
據(jù)南美僑報(bào)網(wǎng)報(bào)道，隨著全球范圍內(nèi)健康生活方式的流行，巴西人也在改變家中的飲食習(xí)慣。市場研究機(jī)構(gòu)凱度消費(fèi)者指數(shù)(Kantar Worldpanel)近日公布的一項(xiàng)調(diào)查顯示，27%的巴西家庭對飲食結(jié)構(gòu)進(jìn)行了調(diào)整，增加了水果和天然果汁的消費(fèi)，減少紅肉、糖和軟飲的攝入。
據(jù)報(bào)道，研究表明，2018年有38.9萬巴西家庭停止購買精糖。與2017年相比，精糖的銷售量和銷售額分別下降了0.4%和19%。此外，精煉程度較低、不含化學(xué)添加劑的糖銷售量有所上漲，超過200萬巴西家庭開始購買這類產(chǎn)品。
此外，巴西的肉類消費(fèi)也受到消費(fèi)者行為的影響。與2017年相比，2018年巴西人消費(fèi)的牛肉、雞肉和豬肉總量有所下降。在宣稱改變飲食習(xí)慣的巴西家庭中，50%表示已經(jīng)減少了對紅肉的消費(fèi)。
2017至2018年間，購買軟飲料的巴西家庭數(shù)量也出現(xiàn)了下降，22.2萬戶巴西家庭開始特意減少對于軟飲的消費(fèi)。此外，巴西消費(fèi)者也開始減少對超高溫滅菌奶(UHT)的消費(fèi)，并開始更多購買零乳糖產(chǎn)品。調(diào)查表明，20%的巴西家庭已經(jīng)開始有意識購買零乳糖產(chǎn)品，市場上零乳糖產(chǎn)品的銷售量和銷售額也分別增長了7.9%和12.6%。
據(jù)報(bào)道，研究表明，2018年有38.9萬巴西家庭停止購買精糖。與2017年相比，精糖的銷售量和銷售額分別下降了0.4%和19%。此外，精煉程度較低、不含化學(xué)添加劑的糖銷售量有所上漲，超過200萬巴西家庭開始購買這類產(chǎn)品。
此外，巴西的肉類消費(fèi)也受到消費(fèi)者行為的影響。與2017年相比，2018年巴西人消費(fèi)的牛肉、雞肉和豬肉總量有所下降。在宣稱改變飲食習(xí)慣的巴西家庭中，50%表示已經(jīng)減少了對紅肉的消費(fèi)。
2017至2018年間，購買軟飲料的巴西家庭數(shù)量也出現(xiàn)了下降，22.2萬戶巴西家庭開始特意減少對于軟飲的消費(fèi)。此外，巴西消費(fèi)者也開始減少對超高溫滅菌奶(UHT)的消費(fèi)，并開始更多購買零乳糖產(chǎn)品。調(diào)查表明，20%的巴西家庭已經(jīng)開始有意識購買零乳糖產(chǎn)品，市場上零乳糖產(chǎn)品的銷售量和銷售額也分別增長了7.9%和12.6%。
“健康已經(jīng)成為巴西乃至全球消費(fèi)者在購買商品時(shí)最重視的因素之一。巴西消費(fèi)者的購物清單表明，巴西人對于健康的擔(dān)憂已經(jīng)與全球處于同一水平。凱度研究機(jī)構(gòu)的消費(fèi)者觀察及市場營銷經(jīng)理吉瓦那·費(fèi)舍爾說道。
