几个世纪以来，哈罗米奶酪这种带有咸味的奶酪一直都是塞浦路斯人的主食。传统的哈罗米奶酪，是由新鲜的绵羊奶和山羊奶混合制成的，吃起来还会发出吱吱的声音。