食品冷鏈生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)衛(wèi)生規(guī)范將作為國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布
發(fā)表時(shí)間：2020/7/4 9:23:00
中新社北京7月3日電 (記者 李亞南)中國(guó)國(guó)務(wù)院聯(lián)防聯(lián)控機(jī)制新聞發(fā)布會(huì)3日在北京舉行。國(guó)家衛(wèi)生健康委員會(huì)食品司副司長(zhǎng)張志強(qiáng)在會(huì)上透露，關(guān)于食品冷鏈生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)衛(wèi)生規(guī)范已審查通過(guò)，不日將作為食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布實(shí)施。
3日的國(guó)務(wù)院聯(lián)防聯(lián)控機(jī)制新聞發(fā)布會(huì)主題是介紹農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)防疫與監(jiān)管相關(guān)工作。
張志強(qiáng)介紹說(shuō)，食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)審評(píng)委員會(huì)不久前審查通過(guò)了食品冷鏈生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)衛(wèi)生規(guī)范，對(duì)食品冷鏈生產(chǎn)、加工以及運(yùn)輸、銷售的各環(huán)節(jié)提出了相應(yīng)的強(qiáng)制性食品安全要求。其中，包括對(duì)生產(chǎn)和銷售場(chǎng)所的環(huán)境、運(yùn)輸工具的衛(wèi)生狀況以及全鏈條的食品污染防控等規(guī)定。該規(guī)范的實(shí)施將更加有力地防控新冠病毒造成的食品污染，該規(guī)范即將作為食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布實(shí)施。
他表示，此前國(guó)家衛(wèi)健委發(fā)布了《低風(fēng)險(xiǎn)地區(qū)夏季重點(diǎn)場(chǎng)所重點(diǎn)單位重點(diǎn)人群新冠肺炎疫情常態(tài)化防控相關(guān)防護(hù)指南(修訂版)》，其中特別提出了有關(guān)食品從業(yè)人員和消費(fèi)者的防護(hù)要求，提出了包括從業(yè)人員個(gè)人衛(wèi)生、健康管理、呼吸衛(wèi)生，即如何正確戴口罩、服務(wù)距離、消費(fèi)者的食品采購(gòu)、家庭食品制作等方面的防護(hù)措施建議。
同時(shí)，國(guó)家衛(wèi)生健康委還組織食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)審評(píng)委員會(huì)的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)衛(wèi)生規(guī)范專業(yè)委員會(huì)，研究起草了食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)及其從業(yè)人員新冠肺炎防護(hù)技術(shù)指南。該技術(shù)指南提出了更加全面、系統(tǒng)的防控措施，主要包括食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)從業(yè)人員的培訓(xùn)、健康管理、個(gè)人防護(hù)和返崗復(fù)工的程序，以及對(duì)環(huán)境和設(shè)備設(shè)施的清洗消毒、受污染食品的應(yīng)急處置，零售和餐飲服務(wù)防護(hù)措施等。這份技術(shù)指南將于近日請(qǐng)專家審定后對(duì)外發(fā)布。(完)
3日的國(guó)務(wù)院聯(lián)防聯(lián)控機(jī)制新聞發(fā)布會(huì)主題是介紹農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)防疫與監(jiān)管相關(guān)工作。
張志強(qiáng)介紹說(shuō)，食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)審評(píng)委員會(huì)不久前審查通過(guò)了食品冷鏈生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)衛(wèi)生規(guī)范，對(duì)食品冷鏈生產(chǎn)、加工以及運(yùn)輸、銷售的各環(huán)節(jié)提出了相應(yīng)的強(qiáng)制性食品安全要求。其中，包括對(duì)生產(chǎn)和銷售場(chǎng)所的環(huán)境、運(yùn)輸工具的衛(wèi)生狀況以及全鏈條的食品污染防控等規(guī)定。該規(guī)范的實(shí)施將更加有力地防控新冠病毒造成的食品污染，該規(guī)范即將作為食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布實(shí)施。
他表示，此前國(guó)家衛(wèi)健委發(fā)布了《低風(fēng)險(xiǎn)地區(qū)夏季重點(diǎn)場(chǎng)所重點(diǎn)單位重點(diǎn)人群新冠肺炎疫情常態(tài)化防控相關(guān)防護(hù)指南(修訂版)》，其中特別提出了有關(guān)食品從業(yè)人員和消費(fèi)者的防護(hù)要求，提出了包括從業(yè)人員個(gè)人衛(wèi)生、健康管理、呼吸衛(wèi)生，即如何正確戴口罩、服務(wù)距離、消費(fèi)者的食品采購(gòu)、家庭食品制作等方面的防護(hù)措施建議。
同時(shí)，國(guó)家衛(wèi)生健康委還組織食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)審評(píng)委員會(huì)的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)衛(wèi)生規(guī)范專業(yè)委員會(huì)，研究起草了食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)及其從業(yè)人員新冠肺炎防護(hù)技術(shù)指南。該技術(shù)指南提出了更加全面、系統(tǒng)的防控措施，主要包括食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)從業(yè)人員的培訓(xùn)、健康管理、個(gè)人防護(hù)和返崗復(fù)工的程序，以及對(duì)環(huán)境和設(shè)備設(shè)施的清洗消毒、受污染食品的應(yīng)急處置，零售和餐飲服務(wù)防護(hù)措施等。這份技術(shù)指南將于近日請(qǐng)專家審定后對(duì)外發(fā)布。(完)
